Alecrim; Camomila; Hortelã; Limão; Mel; Floral; Loucura
Indicação: Filtrados
Produtor: Silmara Emerick
Propriedade: Sítio Império da Serra
Cidade: Alto Jequitibá - MG
Altitude: 1000 m
Variedade: Catuaí Vermelho
Método de Processamento: Natural Fermentado
Safra: 2024/2025
Período Mínimo de Descanso:
Filtrados: 7 dias
Espresso: 14 dias
Sobre o café
A gente tava doido pra lançar esse café! Eu lembro quando abrimos a saca a primeira vez e na hora eu falei: parece cheiro de boutique chique! Muito cheiroso, tem cheiro de loja de roupa, gostoso demais, exótico demais, suco da confusão! Experimente esse café que tem uma personalidade única e valiosa demais. Entrando na prateleira de cafés pra congelar.
Perfil da Torrefação
Todos nossos cafés são torrados utilizando as mais modernas técnicas atualmente. Utilizamos um software exclusivo para acompanhar todo o desenvolvimento do grão dentro do tambor de torra em tempo real.
Para cada café, criamos uma torra personalizada, projetada para a melhor expressão desse perfil de sabor, com sabores exatos a serem buscados e um sistema de pontuação para garantir que atingimos a marca sempre.
Torramos diariamente para garantir que seu café chegue o mais fresco possível até sua casa. Temos também parcerias com as principais transportadoras do Brasil para que o valor do seu frete fique ainda mais barato.
Aqui nós optamos por comprar café de produtores com um legado de gestão ambiental e sustentabilidade!
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O Coffee Club Caparaó nasceu com a missão de valorizar quem realmente é a estrela dessa festa, o produtor! Valorizamos cada um deles, os tratamos como verdadeiras estrelas, criamos laços que vão além de comprar seus cafés, queremos algo mais, queremos ouvir suas historias e compartilha-las, conhecer sua família e levar seus grãos ao mundo todo! A partir de hoje, nós vamos ajuda-lo a estreitar os laços com a roça, vamos levar até sua casa cafés incríveis do Caparaó até VOCÊ. Seja bem vindo ao CAPARAÓ!
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Nossos cafés são torrados em pequenos lotes, diariamente, garantindo máxima frescura — nenhum grão é enviado com mais de 5 dias da data da torra. Cada etapa, do campo à embalagem, é feita manualmente por pessoas: da colheita à torra, da seleção pós-torra ao empacotamento. Esse cuidado é o que torna cada xícara ainda mais especial.
Aqui, você vai conhecer um pouco mais sobre a nossa jornada, os desafios que enfrentamos e como a nossa paixão por cafés especiais nos trouxe até aqui.
No começo, nosso foco era apenas em entender as diferentes variedades de café. Ao longo dos anos, começamos a desenvolver uma paixão imensa por produtos de qualidade que envolvem o cultivo sustentável e o apoio aos produtores locais...
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