Ivanete | Fully Washed | Dona Garapa

Indicação: Filtrados

Produtora: Ivanete
Propriedade: Sítio Nova Aliança
Cidade: Alto Jequitibá - MG
Altitude: 1250 m
Variedade: Bourbon amarelo  
Método de Processamento: Fully Washed
Safra: 2023/2024

Período Mínimo de Descanso:
Filtrados: 7 dias
Espresso: 14 dias

Sobre o café

Doce demais! Trouxemos esse lote pequeno em tamanho, mas grande em doçura. Um Bourbon das Minas Gerais, doce, floral, um “trem de doido” mesmo. Parece que você está bebendo um copo de caldo de cana na feira! Há muito tempo não aparecia um negócio tão diferente e de nível tão alto quanto esse aqui.

Perfil da Torrefação

Todos nossos cafés são torrados utilizando as mais modernas técnicas atualmente. Utilizamos um software exclusivo para acompanhar todo o desenvolvimento do grão dentro do tambor de torra em tempo real.
Para cada café, criamos uma torra personalizada, projetada para a melhor expressão desse perfil de sabor, com sabores exatos a serem buscados e um sistema de pontuação para garantir que atingimos a marca sempre.

Torramos diariamente para garantir que seu café chegue o mais fresco possível até sua casa. Temos também parcerias com as principais transportadoras do Brasil para que o valor do seu frete fique ainda mais barato.

Aqui nós optamos por comprar café de produtores com um legado de gestão ambiental e sustentabilidade!